ALERJİ BESLENMENİN NERESİNDE ?
Diyetisyen Gökçegül AYDIN

Diyetisyen Gökçegül AYDIN

ALERJİ BESLENMENİN NERESİNDE ?

10 Şubat 2018 - 11:36

Merhabalar, sizlerle bugün yanlış beslenme sonucunda meydana gelebilecek alerjiler hakkında konuşmak istedim. Karşınıza çıkan türlü türlü beslenme hakkında konuşan bireyler ‘’kişiye özel’’ beslenmenin önemini vurgulamadan, öneriler veriyorlar. Ancak bu besinlerin vücudunuza ne gibi etkileri olabileceğinden bahsetmiyor. Beslenme insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan öğeleri vücuduna alıp kullanabilmesi olarak ifade edilebilir. Toplumun geleceği çocukların sağlıklı büyüyüp gelişmesine bağlıdır. Çocukluk çağında kazanılan doğru beslenme alışkanlıkları daha sonraki yaşlarda sağlığın korunması ve kaliteli bir yaşam sürdürebilmesi için önemlidir. Bireyler birbirlerinden yaş, cinsiyet, aktivite, ailesel geçmiş ve hastalık durumları gibi çeşitli yönlerden farklılık göstermektedir. Bu yüzden genel ilkeler yanında planlanacak olan beslenme örüntüsü bireye özgü olmalıdır. Besin alerjileri bebeklik çocukluk döneminden ve hatta anne karnından başlayarak insan hayatını etkilemektedirler. Bu nedenle alerjisi olan bireylerin beslenmesine çok küçük yaşlardan itibaren dikkat edilmeli ve bireylerin alerjilerinden kaynaklı olarak diyetlerinden çıkardıkları besinlerin yetersiz ve dengesiz beslenme durumuna yol açmaması sağlanmalıdır. Besinlerin neden olduğu düşünülen her türlü olumsuz etkiyi besin alerjisi olarak tanımlamak, toplumda oldukça yaygın, ama her zaman doğru olmayan bir eğilimdir. Çok eski çağlardan beri besinlere karşı olan reaksiyonlar bilinmektedir. Ünlü düşünürlerden biri şöyle bir söylemde bulunmuştur: “Birisi için besin olan bir şey, diğeri için zehir olabilir”. Besin alerjileri bebeklik çocukluk döneminden ve hatta anne karnından başlayarak insan hayatını etkilemektedirler. Yapılan araştırmalarda, toplumda insanların en az %15-20’sinin alınan bir besinin kendisini rahat-sız ettiğine inandığını göstermektedir. Ancak besin alerjilerinin sıklığı genelde çocuklarda %2-8 arasında iken yetişkinlerde %1 civarında, tüm nüfusta ise %2 oranında görülmektedir . Besin alerjileri sadece besinin tüketimi ile değil dokunma ve hatta kokusunun solunması ile de ortaya çıkabilmektedir. Besinler çoğunlukla birden fazla maddenin karışımı şeklinde olduklarından besindeki hangi maddenin alerjiye yol açtığını anlamak kolay değildir. Bazı kimyasal ve fiziksel özellikleri besinlerin alerjen olmasını sağlar. Besin alerjilerini teşhis etmek için göz önünde bulundurulması gereken noktalar şunlardır

1) Reaksiyonu tetikleyen şüpheli besin

2) Yenilen besinin miktarı

3) Ağızdan tüketimi ve semptomların başlaması arasında geçen süre

4) Semptomların nedeninin tanımlanması

5) Besinin her tüketiminde aynı semptomların oluşması

6) Egzersiz gibi diğer neden olan faktörler

7) Son reaksiyondan beri geçen zaman

 

Bu gibi belirtilerin olup olmadığını birey kendisini gözlemleyerek fark eder. Besinlerden duyulan rahatsızlık, kaşıntılar, kızarıklıklar, şişkinlikler hepsi birer belirtidir. Vücudunuzun sizlere sinyal gönderdiğini anlayarak harekete geçmeniz gerekmektedir. Toplumumuzda önemli sorunlardan biri olan besinlerden kaynaklı alerjilere parmak basmak istedim. Bu gibi ufak noktaların üzerinde durmamız gerekmektedir. Bir sonraki yazıma kazar kendinize iyi bakın.

 

gokceeeaydin@gmail.com

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar